Рецепт «Комбо "Цыт" №3» в домашних условиях

Комбо №3 — пять сытных вкусов

5 кг: курица с грибами (жульен), капуста, сыр, мясо с перцем, мясо с грибами. Почти без сладкого — сытный обед для 10 гостей.

Дома пять кадов: два мясных, один сырный, один овощной, один куриный.

В меню «Цыт»: 5 кг — 7 400 ₽. Пошаговый рецепт ниже — на 5 кг, стандартную порцию пекарни на 12–18 гостей.

Комбо "Цыт" №3 в каталоге — 7 400 ₽ · 5 кг. Состав и вес на карточке товара.

Чем этот пирог отличается от соседних в каталоге

В каталоге «Цыт» комбо — несколько позиций. «Комбо "Цыт" №3» выбирают, когда нужен именно этот набор: С курицей и грибами 1000 г, С капустой 1000 г, С сыром 1000 г, С мясом и перцем 1000 г, С мясом и грибами 1000 г.

От «Комбо "Цыт" №1» отличается: С курицей и грибами 1000 г, С капустой 1000 г, С мясом и грибами 1000 г — в том пироге этого акцента нет или он слабее. От «Комбо "Цыт" №5» отличается: С курицей и грибами 1000 г, С сыром 1000 г, С мясом и перцем 1000 г, С мясом и грибами 1000 г — в том пироге этого акцента нет или он слабее.

Не путайте с универсальным «мясным/сырным пирогом» из поиска — здесь рецепт заточен под карточку «Комбо "Цыт" №3» и веса 5 кг из меню.

Тесто для этого пирога

Пять замесов. Мясные тесто тоньше, сырное — стандарт.

Пять начинок

Жульен — курица, грибы, моцарелла. Капуста — тушёная. Сыр — классика. Мясо с перцем — княжеский без грибов. Мясо с грибами — отдельный рецепт.

• Курица и грибы — 1 кг.
• С капустой — 1 кг.
• С сыром — 1 кг.
• Мясо с перцем — 1 кг.
• Мясо с грибами — 1 кг.

Закладка и форма

Пять кадов, каждый с отверстием.

Выпечка

Мясные 28–30 мин, куриный и овощной 26–28 мин, сырный 22–24 мин при 200 °C.

Секрет пекарни «Цыт» для этого пирога

В пекарне «Цыт» «Комбо "Цыт" №3» печут в день заказа на ул. 3-я Парковая, 7/17 — начинку не замораживают и не держат сутки в холодильнике перед выпечкой.

Состав в пекарне совпадает с карточкой на сайте: С курицей и грибами 1000 г, С капустой 1000 г, С сыром 1000 г, С мясом и перцем 1000 г, С мясом и грибами 1000 г.

Почему этот рецепт точнее, чем в открытых источниках

Наборы пирогов у конкурентов — часто «ассорти заморозка» или разные размеры без синхронной доставки. Комбо «Цыт» — несколько пирогов 1 кг с разными начинками, выпечка в день заказа, одна доставка на стол.

Дома воспроизвести комбо сложнее, чем один кад: разное время выпечки по категориям. Этот материал — честный тайминг и ссылки на рецепты каждой начинки, не маркетинговая «подборка без деталей».

• Одинаковый вес позиций в наборе — ровные ломтики на столе.
• Группы по температуре выпечки — не один таймер на всё.
• Заказ готового комбо — все пироги приезжают вместе.
• Состав набора фиксирован — не случайный микс с кухни.

Вес, порции и что взять на стол

«Комбо "Цыт" №3» в меню «Цыт» — фиксированный вес: удобно под семью или застолье.

Если домашний эксперимент не идеален — в пекарне этот пирог уже отработан по времени и пропорциям.

• 5 кг — 7 400 ₽, на 12–18 гостей (пирог — основное блюдо, не закуска).

Тайминг выпечки набора дома

Комбо №3 — 5 кг, пять сытных кадов без сладкого. Идеально для обеда, где нужны мясо, курица, овощи и сыр.

• Сначала (30 мин, 210 °C): мясной с перцем + мясной с грибами.
• Затем (27 мин, 200 °C): куриный жульен + капустный.
• Последний (22 мин, 200 °C): сырный классический.

Что чаще всего портит этот пирог

• Два мясных перепутали.
• Капуста сырая.

Заказать «Комбо "Цыт" №3»

Комбо №3 — 5 кг. Заказ готового — без марафона выпечки.

В «Цыт» «Комбо "Цыт" №3» — 5 кг от 7 400 ₽. Выпечка в день заказа, доставка по Москве от 20 минут.

Самовывоз на ул. 3-я Парковая, 7/17 — скидка 15% на весь заказ. Карточка товара: osetinskie-pirogi/kombo/kombo-tsyt-3 на сайте.

Промокод NEW — 10% на первый заказ через сайт, если после рецепта решите не печь самим.